スープ

独自配合が生みだす
深いコクと旨味

とんこつ特有の臭みを抑えながら、旨味とコクをぎゅっと閉じ込めたスープは、思わず最後の一滴まで飲み干してしまいそうなまろやかな口当たりが特徴です。圧力をかけて一気に炊き上げ旨味が出やすい部位の骨を厳選し、独自の秘伝のタレを合わせることで、クリーミーで奥深い味わいの一杯に仕上げています。

まろやかとんこつらーめんや担々麺、煮干しとんこつらーめんなど、スープの仕立てをそれぞれ変えることで、多彩な味わいを実現しています。担々麺には自家製ラー油を合わせてコクと旨辛さを引き出し、煮干しとんこつは魚介の香りが豊かな仕上がりです。姫路市で親しまれるラーメン店として、独自配合のとんこつスープをすべての一杯のベースに据えています。幅広い年代の方に食べやすいラーメンを、一杯一杯丁寧にお届けしています。
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