とんこつスープは独自配合のとんこつを使い、旨味が出やすい部位を厳選して圧力をかけながら一気に炊き上げています。臭みを抑えながらクリーミーでまろやかな口当たりに仕上げており、秘伝のタレがコクをさらに引き立てることで、女性にも飲み干しやすい優しい味わいが姫路市のお客様から好評をいただいております。